今日（23日）是二十四節氣中的霜降，註冊中醫胡玘君表示，霜降是秋天最後的一個節氣，此時進補比冬季，甚至整年任何時節進補都重要。霜降時節飲食上宜平補，多食粥及其他滋潤的食物，以生津潤燥，固腎補肺，胡玘君介紹兩款適合霜降進食的食材。
霜降兩食材
1. 栗子
功效：栗子性溫味甘，入脾、胃、腎經。有養胃健脾、補腎強筋、活血止血，以及止咳化痰的功效，亦能幫助改善腎虛及腰膝無力的問題。
進食注意：栗子一般人可進食，惟注意栗子難消化，宜每次食5至6粒。
●栗子食譜：甜杏汁炆榆耳栗子
材料：甜杏仁30克、榆耳100克、栗子500克、水1000毫升、鹽少許、麻油少許、蘋果1個、百里香1棵
製法：以飲用水洗淨榆耳，浸泡1小時。蘋果洗淨去皮切粒，將蘋果和甜杏仁放入攪拌機，加2杯水打成濃汁。榆耳、栗子及百里香加入沸水中煮1小時，加入鹽、甜杏仁蘋果汁和麻油炆15分鐘，即成。
2. 芥菜
功效：芥菜性溫味辛，入肺、大腸經，有宣肺豁痰、溫胃散寒的功效。
進食注意：芥菜溫辛偏熱，大便出血、生瘡（如痔瘡、暗瘡）的人不宜吃。
●芥菜食譜：芥菜炆枝竹
材料：芥菜1個、枝竹1包、韓式大醬1湯匙、油少許、水適量
製法：芥菜洗淨，煮沸水後加入芥菜、枝竹和韓式大醬，用中火炆1.5小時，即成。
註：各人體質不同，如有疑問應向註冊中醫或醫生查詢。
霜降．二十四節氣：
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