食環署今日（27日）表示，接獲衛生防護中心通知，上水屠房新增一宗新型冠狀病毒確診個案及一宗初步確診個案。兩宗個案均為買手，早前因身體不適分別到私家診所求診及接受病毒測試，昨晚（26日）及今早接獲衛生防護中心通知其分別為初步確診及確診。此外，衛生防護中心今日亦通知，較早前一名初步確診買手轉為確診。
食環署指出，上水屠房已即時徹底清潔消毒有關人曾逗留或往來的地方。屠房至今共有5宗新冠病毒個案，其中兩宗已確診，其餘3宗為初步確診。由於目前已有3名買手初步確診或確診，上水屠房會盡快完成所有進出屠房之持份者的檢測工作，務求盡快隔離染病人員。
發言人表示，上水屠房的運作維持正常，並一直致力確保其運作符合規定的衛生和環境標準，以及供應市場的所有肉類均適宜供人食用。發言人強調，市民毋須擔心屠房屠宰的肉類的食用安全。根據現有的科學資料及世界衛生組織的意見，人類不大可能從食物感染新冠病毒，市民不大可能透過屠房屠宰的鮮肉染病。
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