天熱補水，部分人想飲有味道的水，會選擇冷泡茶。香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）接受明報電子平台組訪問表示，茶含豐富抗氧化成分（如兒茶素、黃酮類化合物、多酚等），有助保護細胞，預防免疫系統出現問題，兒茶素亦有助穩定血糖；愈能保存這些成分，茶的營養價值愈高。一般來說，冷泡茶的抗氧化功效比熱茶稍高，冷泡綠茶的抗氧化功效尤其佳。李杏榆續講解冷泡茶益處、飲用注意事項（例如建議24小時內飲完、濃茶勿當水飲），不同冷泡方法的優缺點。
冷泡茶益處
‧冷泡茶的抗氧化功效一般比熱茶稍高。視乎茶的種類，已發酵的茶（如黑茶普洱、紅茶等），原本的抗氧化作用不高，冷泡熱泡分別不大；未發酵的茶（如綠茶），冷泡的抗氧化功效則較佳，營養價值最好，不過血壓低或嚴重貧血者飲太濃的綠茶或會致頭暈。
‧冷泡茶一般咖啡因較低，茶的苦澀味較少。如果喜歡飲普洱，但怕睡不着，可以選擇飲冷泡茶。
‧冷泡茶通常用室溫水或冷水浸泡，可存放於大部分器皿（如膠樽、玻璃樽等）。更方便攜帶。
飲用注意
‧已發酵的茶勿當水飲。已發酵的茶（如黑茶、紅茶）屬濃茶，咖啡因含量高，小朋友不宜飲，成人飲太多的話，可能影響睡眠質素或體內其他營養（如鈣質）吸收。
‧冷泡茶宜在24小時內飲完。冷泡茶一般浸泡數小時，亦有人會夜晚泡翌日飲，翌日飲用時，宜在24小時內飲完。假若時間太長，茶會跟空氣接觸而氧化，抗氧化成分減少，味道亦可能變更苦，甚至變酸變壞。
不同冷泡方法優缺點
‧兩種冷泡方法：一.用室溫水或冷水加茶葉浸幾小時或浸過夜，茶的味道及營養價值較好。二.先用熱水沖茶後即刻加冰，可以減少等待浸泡茶的時間。
‧用蒸餾水或（已過濾）的自來水泡茶，味道最天然。用礦泉水泡茶，茶的味道相對較濃，較苦澀，未必可以飲到茶原本的香味。
‧用茶葉比用茶包，茶味較佳。茶葉可直接接觸到水，比較「出味」。茶包浸泡需時，飲完後清洗器皿較方便。
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