在澳門福隆新街屹立50年的祥記麵家，近日再獲米芝蓮必比登推介。負責人劉太推薦3款招牌菜，分別是蝦子撈麵、鮮蝦雲吞，以及炸鯪魚球。（採訪：張可兒、陳展熙；拍攝：陳展熙；剪接：張可兒）
1. 蝦子撈麵（$40、加薑葱$43）
以人手製作竹昇麵為主打，麵條爽口、彈牙，湯底是蝦乾和大地魚熬製8小時而成。若覺得「太乾」，可以加上店家免費附送的麵湯。
2. 鮮蝦雲吞（$34）
自家製雲吞，餡料有蝦和豬肉，加上古法調味，皮薄餡靚。
3. 金沙炸鯪魚球（$52）
鯪魚球由人手打成，用米通包裹，入口外皮酥脆，魚肉彈牙、多汁。
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