工聯會與僱員再培訓局舉辦肉類切肉員及屠宰員基礎證書，下月開課，今日正式招生，兩個課程合共有40個學額，但全日有近300人出席及報名面試。到場的報名面試的男女老幼皆有，有23歲、從事建造業文職的女生睇中切肉員專業資格而報讀，目標投身行業做老闆，亦有不少人冀轉行覓穩定工作。
中五畢業、23歲的王小姐曾任零售業，現時在建造業做市場推廣，指最近在新聞見到課程招生，得悉行業老化缺人手，認為豬肉切割員亦是一個專業，故希望報讀切肉員課程入行，目標日後創業做老闆。
王小姐身型嬌小，笑言自己「無咩肌肉」，但日常愛打war game，有信心可拿起重兩斤豬肉刀。將來試班地點或由辦公室轉做肉枱，衛生程度大有差別，她指不怕污糟，雖有擔心切肉會容易受傷，但相信導師會教授職安知識。
而30多歲的馮先生本從事水喉工程，但工作地點不穩定，「跑來跑去」，故決意轉行。他認為在肉枱工作地點相對穩定，但因零售肉枱工時教長，他屬意任職批發肉枱。他又指不怕當「豬肉佬」會被標籤，認為可學好門技術，「唔會介意人地眼光」。
香港豬肉行總商會理事長許偉堅指出，早上天氣不穩，但面試反應依然不錯，不少人對切肉員工作範疇清晰且作好準備。