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通通識 第540期
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豆腐鈣含量 散裝勝包裝

【明報專訊】消委會測試市面上34款預先包裝及6款散裝豆腐(即板豆腐),發現板豆腐平均每100克含鈣122毫克,高於包裝硬豆腐的112毫克,以及包裝嫩豆腐的42.1毫克,脂肪及蛋白質含量則較低。

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