作家專欄

鄭志文

食住行醫

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酥皮蛋撻 / 鄭志文

【明報文章】從前,只有酥皮蛋撻,根本不用specify。直至後來,是八十年代吧,有連鎖餅店推銷橢圓形曲奇皮蛋撻,大受歡迎。於是,就同時存在兩種蛋撻。而漸漸,可能曲奇皮比較易做,而且感覺上比較少油分,曲奇皮蛋撻反而成為主流。

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