作家專欄

文.楊子葆

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世紀.味無味集:學吃苦 / 文.楊子葆

【明報文章】前天(10月8日)節氣寒露,也是今年法國「味覺周」(La Semaine du Gout)為期7天活動之始。自1990年由美食作家Jean-Luc Petitrenaud倡議啟動以來,味覺周已變成迴響熱烈的法國全民運動,不僅官方主辦單位教育部、農業部等高度重視,民間社團如廚師公會、點心公會、乳酪公會、葡萄酒公會、農會,乃至於美食博物館協會、美食作家協會、美食研究團體都出錢、出人、出力、出節目、出課程地支持並積極參與。全民運動之目的是希望每個人、特別是新生代能夠分享傳承法國文化核心之一:「吃得好」(Bien Manger)。

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