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港產蓮子鮮製月餅 一啖清香一擔心機

【明報專訊】蓮蓉,可謂傳統月餅的靈魂。每到中秋,不少餅店、老字號都會打出「採用湖南湘蓮」的旗號,以證其食材之優秀。但你可有想過,本地都有農場出產蓮子,採摘後再交女工以人手去衣去心,再炒成蓮蓉,一搓一掐,做出象徵團圓的蓮蓉月餅。這一口蓮蓉月餅,入口淡淡清香,用的就是我們土生土長的本地蓮子。

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