作家專欄

文、圖.黃怡穎

編輯室手記

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愛爾蘭牛羊 / 文、圖.黃怡穎

【明報文章】常聽說愛爾蘭的天氣總是陰雨迷濛,光是想像就徒添幾分憂鬱。今次獲愛爾蘭食品局Bord Bia邀請,到訪當地,卻發現了另一種動人色彩——綠色。國旗上有綠色,當地最重要的節日聖派翠克節(St. Patrick's Day)滿載綠色,就連生活以至飲食都強調可持續發展及有機等綠色概念。記者在車上走馬看花,看得最多就是翠綠山巒,以及草地上的牛羊。有關在地野生蔬食的報道已經在上周五的飲食版內刊出,今回就分享一下當地的畜牧業與肉食業。

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