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台南最古老鹽田 曬鹽嘗鹽花 體會生態智慧

【明報專訊】香港三面環海,開埠之初,以捕魚產鹽為主。但隨着城市及科技發展,這些風土人情已不再復見。想緬懷昔日情懷,除了去博物館,也可到距離我們一水之隔的台灣。台南北門是一個靠海的高鹽地帶,早於300多年前,當地人已在淺海養魚及曬鹽,難得的是,這兩項傳統工藝仍保存至今,讓人可在這兒體會生生不息的生態智慧。

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