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連鎖食肆紛復業 黃傑龍:以停業減人流不合理

【明報專訊】多間在第五波海嘯式爆發時暫停營業的食肆重開,一度全線停開的稻香集團及叙福樓集團正局部復業,叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍稱旗下46間分店,已重開10間,未來數天會有更多分店陸續復業,部分只做外賣。他形容行業陷冰封狀態,即使認同要減人流,惟企業仍要交租及支薪,以食肆停業來減人流不合理,「企業不能零收入,員工也不能零收入,這是好現實的問題」。

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