同位素檢測核實農產品來源

【明報專訊】埃塞俄比亞咖啡豆、有機蔬菜、草飼牛肉、野生三文魚……市面上農產食品的聲稱是真是假，消費者無從稽考。單是原產地和有機種植的虛報，以及牛肉混入其他肉類等老問題長期存在，無法倚靠稀疏的檢測或者現場稽查來解決。有本地初創公司提出，透過分析多種化學元素的同位素比值，來提供一個可信度和成本效益更高的檢測驗證方案。