初創與港大合研養殖禿參

【明報專訊】海參包含膠原蛋白和海參皂苷等多種重要成分，具有食療價值。由於海洋污染、長期捕撈及氣候暖化，野生海參的數量正銳減。本地初創企業立威生物科技最近就和香港大學合作研究人工養殖禿參（Holothuria scabra）。