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微藻提煉營養食品 紓緩糧食問題

【明報專訊】全球長年面對不同的糧食問題,近年出現的解決方案亦百花齊放。有本地初創公司提出,利用人工培植的微藻,來紓緩營養、食品安全及魚類資源日漸枯竭等問題。雖然規模仍然偏小,但技術方面已有眉目,未來若能擴大規模,有機會發展成本地的新興產業。

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