何民傑：當百年巨企趕上科研為本改革

【明報專訊】在時代的巨輪下，許多百年老店都會走入樽頸，顛覆改革亦是現代商業的常態。有的要用人工智能，不斷在網絡收集潛在客戶；有的要深度掌握現有客人的習慣，調整產品設計和價格；有的專門收集競爭對手的客戶群，針對推出搶客優惠。但有的更是用重金搞科研，為核心產品做顛覆式改革。