【明報專訊】政府輸入勞工計劃涵蓋數個飲食業職位，任職西餐廚師的陳先生「有少少擔心外勞與本地人『爭飯碗』」；而本地廚師未必每個人都掌握兩文三語，或會增加廚師的溝通困難。他相信連鎖飲食集團較受惠，由於不少食品早已在工場完成包裝，即使聘用經驗不足的初級廚師，也能完成拆袋及翻熱等簡單工序。飲食業職工總會權益總幹事招冠聰稱，飲食業主要涉及的技術不高，擔心輸入外勞會影響本地基層就業機會。招冠聰相信政府及企業決定輸入外勞前，仍有很多方式招攬人手，包括改善薪酬待遇及工作環境，甚至可舉辦培訓課程，協助新人了解技術及發展後投身業界。
