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大灣區GBA專題:北上開茶記曾受挫 再出山不走傳統路 創紫蘇配牛肉 港人煲仔飯奪穗米芝蓮

【明報專訊】廣州老城區越秀區一條僻靜小路上,開了一間「香港廟街煲仔飯」,上了今年廣州米芝蓮「必比登」推介。老闆是土生土長香港人,5年前以「半退休狀態」來廣州開茶餐廳,生意受挫後轉戰煲仔飯。雖然以個人口味行先,用上紫蘇、咖哩、川椒等非傳統配料,卻意外贏得好評。

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