【明報專訊】低醣飲食日趨普及，近年興起的減醣電飯煲，標榜所煮米飯比傳統電飯煲低醣，聲稱可控制進食者血糖及體重。不過消委會測試11款減醣電飯煲的減醣表現，發現6款與傳統電飯煲蒸煮的米飯比較，碳水化合物含量反而更高；當中一款電飯煲使用減醣模式烹煮米飯的碳水化合物含量，比該電飯煲正常模式烹煮米飯高1.7%。消委會建議市民勿指望以減醣電飯煲控制血糖；香港營養師協會建議，煮飯時可加入燕麥、冬菇、甘筍、粟米、豆類等材料，而最簡單直接的做法是控制飯量。
【明報專訊】低醣飲食日趨普及，近年興起的減醣電飯煲，標榜所煮米飯比傳統電飯煲低醣，聲稱可控制進食者血糖及體重。不過消委會測試11款減醣電飯煲的減醣表現，發現6款與傳統電飯煲蒸煮的米飯比較，碳水化合物含量反而更高；當中一款電飯煲使用減醣模式烹煮米飯的碳水化合物含量，比該電飯煲正常模式烹煮米飯高1.7%。消委會建議市民勿指望以減醣電飯煲控制血糖；香港營養師協會建議，煮飯時可加入燕麥、冬菇、甘筍、粟米、豆類等材料，而最簡單直接的做法是控制飯量。