素漢堡高鈉 最高達每日攝取量七成 平均較牛肉漢堡包高兩成

【明報專訊】不少人因健康或環保等原因加入素食行列，消委會聯同食物安全中心檢測食肆素菜樣本發現，素漢堡包是各類素菜中鈉含量最高的，每100克平均含420毫克鈉，比牛肉漢堡包高出兩成；而10個素漢堡樣本當中，鈉含量最高的一份有1400毫克，比一份麥當勞「芝士安格斯」高逾四成，食一份相等於一個成年人每日鈉攝取量約七成。消委會提醒勿以為所有素菜必屬健康食品而不知節制，長期過量攝入鈉會增加患高血壓風險。