【明報專訊】患上不明罕見疾病的嘉敏口肌退化，連喝一口「正常的水」都不能，若沒有軟飯餐，就要把食物攪碎打爛，喝水也需加入凝固粉，變成黏稠的狀態才可順利吞下。她失去了進食的樂趣，吃軟餐這選擇權也要幾經折騰爭取，「當我看到這一兜成功爭取的飯，我不是開心的，是很唏噓，很感嘆，點解只是這一餐，我都要用一年時間才可吃到？」
