無牌「洪瑞珍」工場 職員共用一毛巾

【明報專訊】無牌經營的「洪家手作三明治─洪瑞珍二代」食物製造廠，5月底爆發懷疑食物中毒事件。衛生防護中心最新一期《傳染病直擊》揭露，共236人進食該店三文治後出現嘔吐、腹瀉等症狀，食環署其後到「洪家手作」荃灣分店及觀塘工場調查，發現製作、運送和存放三文治過程均出現問題，包括工場同桌處理生蛋及熟蛋、分店雪櫃溫度高達攝氏20度等。