【明報專訊】若講求美食的享受，「整定」的總比不上即叫即整。例如快餐店即炸的薯條香脆可口，擺放太久的薯條卻又冰冷又油膩，但要吃到新鮮出爐的薯條卻要看緣分，不由我們決定。運氣好的話，就能看到店員剛好在油炸爐撈起薯條，這時下單就能吃到剛灑上鹽、還冒着白煙的薯條；運氣不好就只能吃到軟爛變老的薯條。至於當你進入店舖，走到櫃台點餐，會吃到哪一種薯條，附上哪種酸度的茄汁……你認為，這都是「整定」的嗎？
