【明報專訊】本港春夏兩季溫暖潮濕，近年不時有市民在網上分享菇菌生長奇景，如發現電車窗邊、家中地拖「生菇」。野菇看似隨處可見，但食用菇菌要符合食物安全兼有利可持續發展，原來與科學研究大有關係。社會企業Mushroom-X研究主任譚嘉穎（Caity）的日常工作包括管理菌種資源庫和食品開發等，她說：「加入這間公司就是想研究種菇。」
