文字食堂：意粉

【明報專訊】茶餐廳的湯意粉，為什麼總是配叉燒？應該沒有人想過這個問題，我邊想邊從餐具中拿起叉，準備享用豐富的早餐，自然的動作似已提供了線索。切片或切件的叉燒和長長的意粉，用叉來吃最方便，或者你會說只是碰巧的例子，孤證不立。那看看火腿通粉吧，火腿切成絲，用湯匙也能一吃到底，不也是食材與粉麵的完美配搭嗎？食客手執一支餐具就足夠應付了。