【明報專訊】「麵糰是有生命的。」現居東京的烘焙達人何錦華想起當年在東京藍帶國際學院念烘焙文憑時，導師說的一番話。從此她不再滿足於東京一般超市、百貨公司地庫的麵包部，她邊走邊吃，看見小店吸引的麵包會走去試試，又大老遠跑到日本近代麵包發源地橫濱的小山丘尋找好吃的酥皮甜點。今年她甚至孖住當年一同念藍帶的同學Alice Pang（Alice Baking Studio教室主理人）主辦了數次東京烘焙遊學團，帶學生學烘焙之餘， 也給他們來個麵包小旅行。 相關字詞﹕「迷」途旅人 旅遊 烘焙 麵包 橫濱 東京
