【明報專訊】如心酒店集團旗下「阿翁小館」推出「至尊大閘蟹鮑翅宴」，總廚林偉良以優質江蘇大閘蟹炮製出多款精緻蟹粉菜餚，包括清蒸6両重大閘蟹、生拆大閘蟹粉翅、特選28頭吉品鮑和冰花官燕等精緻菜式。另外亦提供多款單點蟹餚，例如外層捲上腐皮、炸至酥脆的大閘蟹粉鼎湖素鵝，以及以脆口的飯焦配甘香蟹粉的蟹粉煲仔飯等。●
