釀節瓜脯 先煎後燜 生粉施法 瓜肉不分離

【明報專訊】初夏到來，瓜果開始當造，我媽媽以前喜歡用當造的節瓜，煮釀節瓜脯給我們吃，我女兒Tiffany也愛吃！她每隔一段時間，便會想起這道菜，突然很想吃，便會問：「媽咪，可唔可以整畀我食？」梗係無問題啦！餡料就選她自小吃的豬肉餡，擇日不如撞日，趁母親節前，順道教讀者烹調這道維繫我們三代人味蕾的美食吧！

相關字詞﹕食譜 張慧敏 辣媽CEO Son姐 釀節瓜脯 家常菜 Son級廚房