【明報專訊】這星期繼續吹泰風，教大家煮一道老少咸宜的泰式生菜包。簡單而言，這是一道用唐生菜包裹炒肉碎享用的泰國菜。在泰國當地，不同地區製作肉碎時，都會加入各自的地方色彩，味道不同，各具特色，例如泰國中部用香葉炒肉碎，味道較溫和，我加點變化，製作出自己的版本，加入芹菜等材料，提味之外，也帶來多一重口感，令味道更爽脆，吃得更開胃！
【明報專訊】這星期繼續吹泰風，教大家煮一道老少咸宜的泰式生菜包。簡單而言，這是一道用唐生菜包裹炒肉碎享用的泰國菜。在泰國當地，不同地區製作肉碎時，都會加入各自的地方色彩，味道不同，各具特色，例如泰國中部用香葉炒肉碎，味道較溫和，我加點變化，製作出自己的版本，加入芹菜等材料，提味之外，也帶來多一重口感，令味道更爽脆，吃得更開胃！