【明報專訊】位於曼谷China Town邊緣的潮式老店Kway Chap Mr. Joe，主打燒肉和潮州粿汁，由於鄰近曼谷嘉佩樂酒店，米芝蓮大廚Mauro Colagreco便特意和同事前往，他相當欣賞脆皮燒肉，因為在法國的烹調中比較少使用豬肉，也很少會吃香脆的豬皮。老店除了獲米芝蓮大廚欣賞，當地Foodie也大讚此店保留了傳統潮州風味，如走到唐人街附近，絕對值得來吃個午餐。●
【明報專訊】位於曼谷China Town邊緣的潮式老店Kway Chap Mr. Joe，主打燒肉和潮州粿汁，由於鄰近曼谷嘉佩樂酒店，米芝蓮大廚Mauro Colagreco便特意和同事前往，他相當欣賞脆皮燒肉，因為在法國的烹調中比較少使用豬肉，也很少會吃香脆的豬皮。老店除了獲米芝蓮大廚欣賞，當地Foodie也大讚此店保留了傳統潮州風味，如走到唐人街附近，絕對值得來吃個午餐。●