【明報專訊】想去日本歎美食，但又未撲到機票或請不到假？尖沙嘴高級法日餐廳WHISK或可助你解愁。去年上任的主廚劉彥煒，早前特別到日本福岡發掘時令美食，將惠比壽生蠔、九州淺蜊、久保田農場種植的多汁紅菜頭及香水檸檬等帶上食桌。每款美食賣相均十分精緻，其中一款魚子醬與蕪菁，以清甜多汁的大根及魚子醬擺設成一朵小花。
【明報專訊】想去日本歎美食，但又未撲到機票或請不到假？尖沙嘴高級法日餐廳WHISK或可助你解愁。去年上任的主廚劉彥煒，早前特別到日本福岡發掘時令美食，將惠比壽生蠔、九州淺蜊、久保田農場種植的多汁紅菜頭及香水檸檬等帶上食桌。每款美食賣相均十分精緻，其中一款魚子醬與蕪菁，以清甜多汁的大根及魚子醬擺設成一朵小花。