餐桌共學：It's Tea Time! 來一客英式下午茶經典蛋糕

【明報專訊】延續上個月說到我確診新冠，在病榻上看一堆以英國為背景的電影和電視劇。當中總有劇中人物呷着茶或享用着下午茶對話的畫面，我注意的還是桌上的茶具和茶點，看着看着忽然對甜吃非常飢渴，蛋糕此等食物我當時固然無福消受，但還是忍不住喝了幾杯英式奶茶，立定決心康復後要去酒店吃一個英式下午茶慶祝，但因為種種原因去不成，唯有讀書和翻食譜止渴。說到下午茶，當然必先有茶。