【明報專訊】我喜歡吃粉絲，爸爸喜歡吃海鮮，於是我將雙方的喜好結合，炮製出沙茶粉絲蝦煲這道家常菜。菜式的主角看似是蝦，但最得我們歡心的當然是粉絲，因為炒過的粉絲，幼細卻條條分明，乾身卻沒有斷開，煙煙韌韌，表面沾滿沙茶醬汁，更滲出淡淡肉香，冶味得很，我們每次都吃到「舔舔脷」！要令粉絲炒不斷又彈牙，究竟有何秘訣？立刻睇我示範！
【明報專訊】我喜歡吃粉絲，爸爸喜歡吃海鮮，於是我將雙方的喜好結合，炮製出沙茶粉絲蝦煲這道家常菜。菜式的主角看似是蝦，但最得我們歡心的當然是粉絲，因為炒過的粉絲，幼細卻條條分明，乾身卻沒有斷開，煙煙韌韌，表面沾滿沙茶醬汁，更滲出淡淡肉香，冶味得很，我們每次都吃到「舔舔脷」！要令粉絲炒不斷又彈牙，究竟有何秘訣？立刻睇我示範！