【明報專訊】有謂：一方水土養一方人。你相信憑食物可以認識一個地方的水土人文風貌嗎？旁遮普，聽來陌生，其實是位於印度北部與巴基斯坦交界的地區，Punjab的意思正是五河匯聚之地，土壤肥沃，自古是糧倉，飲食方面多姿多彩。中環雲咸街有一家專食旁遮普菜的一星米芝蓮餐廳，開業已踏入第6年，餐廳最近更新菜單，加了不了新元素，值得捧場。
