席前撈沙律拆魚骨 紫藍番茄吹送地中海鮮風

【明報專訊】久未出遊，是否特別掛念地中海的微風、海鮮和橄欖香？那種清清爽爽的海島風情，想起已令人興奮。生於格魯吉亞，但在地中海沿岸國家生活良久的Erik Kirakozov也有同感，於是伙拍在香港認識的西班牙廚師老友Antoni Bernabeu，一同在蘇豪開了一間全新樓上餐廳，以地中海味道為主題，空運食材過來，並以西班牙、意大利和法國等較為香港人熟悉的烹飪方式處理，還原當地風味。