【明報專訊】酷熱天氣持續，不少家庭都愛用時令苦瓜入饌，炮製消暑清熱的家常菜，細味那份獨特的回甘味道。而我本身很愛吃苦瓜，並視苦瓜為我心目中的「第一瓜」。若只教大家煮一道菜式實在不夠喉，我決定教大家用苦瓜做出一湯一餸，一道是經典夏日湯水——苦瓜鹹酸菜黃豆排骨湯；另一道是豉汁苦瓜炒牛肉，加入蒜蓉、豆豉一起炒香，特別冶味！
【明報專訊】酷熱天氣持續，不少家庭都愛用時令苦瓜入饌，炮製消暑清熱的家常菜，細味那份獨特的回甘味道。而我本身很愛吃苦瓜，並視苦瓜為我心目中的「第一瓜」。若只教大家煮一道菜式實在不夠喉，我決定教大家用苦瓜做出一湯一餸，一道是經典夏日湯水——苦瓜鹹酸菜黃豆排骨湯；另一道是豉汁苦瓜炒牛肉，加入蒜蓉、豆豉一起炒香，特別冶味！