【明報專訊】味精向來被視作邪惡的調味品，無論外出用餐，抑或購買食材，不少人都以「不添加味精」為首選。但原來味精的鈉含量僅達鹽的三分之一，為何被扣上「口乾元兇」的帽子？ 相關字詞﹕鮮味 鈉質 瑤柱粉 菇粉 鰹魚粉 穀氨酸鈉 雞粉 調味粉 味精
