Omakase主打江戶前壽司 熟成提升魚鮮

【明報專訊】有人偏好新派日菜，貪其口味配搭有新鮮感；亦有人獨愛傳統味道。如你屬後者，可以試試銅鑼灣新開的舍利鮨。2020年9月，在元朗開了第一間，甚受歡迎，試過最長要預約2、3個月才吃得到。為了照顧港島客人，於是在銅鑼灣開分店。同樣主打江戶前壽司，沒有花巧醬汁，也沒有浮誇擺盤，純粹靠魚貨本身鮮味，以及師傅的手藝與成熟技巧取勝，非常踏實。