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玩創意法經典菜 酥炸「雀巢」盛香濃芝士

【明報專訊】香港人心多多,連吃頓飯也喜歡多選擇。中環煤氣燈街(都爹利街)就開了一間全新casual fine dining餐廳,既做法國菜,也做意大利菜。總廚關偉聰先後在大公館和Harlan's任總廚,對傳統意、法菜式很有心得。今次坐鎮新店,自然拿出看家本領,將菜式重新演繹。翻看菜單,發現很多意、法經典菜式都在其中,熟口熟面;及至上枱後,原來大廚加入了心思,吃起來又不乏新鮮感。

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