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讀食時光:三文魚味噌湯 現煮現喝的美味

【明報專訊】日本歌手桑田佳祐去年發表了一張迷你專輯(EP),名字很有趣,叫《白飯味噌湯海苔漬物玉子燒 feat.梅干》(ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼きfeat.梅干し)。這張專輯收錄的歌,卻沒有一首叫〈白飯味噌湯海苔漬物玉子燒 feat.梅干〉。它的商品文案解釋說,這張專輯的歌曲,就好像專輯名字中的平凡菜式一樣,「代表了日本人的心」。我們也來煮煮味噌湯(みそ汁)吧;看看這日本國民菜式,到底平凡不平凡。

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