【明報專訊】如果每個節日都有一種專屬味道，聖誕的味道一定是牛油、香料、柑橘蜜餞的烘焙香氣。只要一見到大大個、鬆鬆軟軟的Panettone（聖誕果子麵包）上市，就知道聖誕快來了！這個質地介乎蛋糕與麵包之間的甜點，是歐美家家必備的應節食品，誰知原來在香港也頗流行。有星級酒店餅廚每年踏入11月中就開始製作，工夫極多，光是發酵，前後也花上約30小時。另外，亦有食材精品店引入意大利原裝正版，用上10年陳醋，甚至西西里著名的開心果製成，香氣獨特，令人回味。 相關字詞﹕酸種麵糰 四季酒店 意大利國民聖誕甜品 聖誕美食 聖誕 聖誕果子麵包
