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粉漿滑溜秘訣:先加蛋後加水慢攪 厚版煎薄罉 鹹脆嫩甜煙韌

【明報專訊】Son級廚房今次教大家做一款懷舊點心——煎薄罉(又稱煎餺餦),有鹹又有甜!我小時候它是家常美食,但今天可吃到的地方愈來愈少,即使有幸在酒樓偶遇,味道也有天淵之別。與其「買難受」,倒不如自己動手煎吧!

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