日法fusion遺珠 餐碟上演繹色彩美學

【明報專訊】每年香港有不少餐廳食肆開業，本地薑、過江龍，要在這個國際美食兵家必爭之地中突圍而出，一點不易。全新欄目Don't Miss Out，為大家帶來「被遺忘」但其實值得到訪的餐廳，揀選的未必是最奪目的星級餐廳，但質素高班，絕對是飲食界的遺珠。第一期是法日菜系代表餐廳TIRPSE。