【明報專訊】拆蟹很麻煩,市面出現不少急凍、罐裝蟹肉蟹膏,簡直是懶人恩物!加工蟹肉的營養會否流失?註冊營養師冼雯菁表示,急凍、罐頭蟹的營養不會怎樣流失,「在最新鮮狀態立即急凍或包裝,反而更能保存營養」。 相關字詞﹕鈉質 蟹膏 罐裝蟹膏 罐裝蟹肉 健康 罐頭蟹 急凍蟹