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香烤魷魚 酸甜泰好味

【明報專訊】泰國人愛吃海鮮,魷魚是其一。九龍城小曼谷海鮮燒烤屋負責人Mark Lam指出,餐廳有魷魚冬蔭功湯、原隻鮮魷筒釀糯米飯、醃魷魚粉絲沙律等菜式,最受港人喜愛是原隻燒魷魚,周末每日賣20至30份,餐廳將原隻14至16両重的火箭魷魚開邊,在電爐上烤至金黃色,最後掃上甜醬汁,佐酸辣汁,開胃又冶味。

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