【明報專訊】自助餐食物款式繁多，但若想吃得精緻點，還是fine dining比較適合。銅鑼灣皇冠假日酒店地下新近開了一間意大利館子GIACOMO，裝修陳設優雅簡約，全店只得20來個座位，適合靜靜地撐枱腳。行政總廚Keith Yam烹調意大利菜逾15年，當中超過2/3時間在米芝蓮星級餐廳工作，先後在Tosca（現名為Tosca di Angeló）、8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA等名店任職。今次另起爐灶，決定以海鮮聞名的南意大利風味菜，再戰江湖。
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