【明報專訊】製作這個食譜時，自己也忍不住「吐槽」，羅望子的果肉外觀真是不一般的醜。羅望子外觀長得不好看，但甜甜酸酸的味道十分討喜。成熟的羅望子果肉口感像蜜餞，有的品種偏甜，有的偏酸，果肉可生吃，搭配咖喱或海鮮肉類的調味醬非常合適，是南洋料理的寵兒。越南酸湯、馬來西亞叻沙的酸味便以羅望子汁作調味；伍斯特醬Worcestershire sauce（又稱喼汁）和HP醬更加不能沒有它。
