慢煮三文魚 增肌有啖好食

【明報專訊】增肌食物不是只有水煮蛋和水煮雞肉，稍微花點心思，一樣做到高蛋白，同時美味不寡淡的菜式。註冊營養師陳穎心分享一道增肌食譜，做法相當簡單。她分享，三文魚含豐富的優質蛋白質，也含有人體製造肌肉需要的胺基酸，更是少數含維他命D的天然食物之一，有助增強肌肉。另外，三文魚中的奧米加三脂肪酸或有助減低運動所致的肌肉發炎，有機會促進運動後肌肉復元。