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韓式炸醬麵 藏黑豆焦糖香

【明報專訊】「炸醬麵就像韓國人的密友,不可分離,非常親近。我回韓國的話,第一餐吃炸醬麵,臨走前那餐也離不開炸醬麵。」談到這種國民美食,新羅寶韓國餐廳董事崔金蘭說得興起。不止是她,幾乎所有韓國人都愛炸醬麵。他們願意為炸醬麵建造一所博物館,設立一個節日,甚至以炸醬麵來慶祝生日、畢業禮、入伙日等重要日子。無論上館子或叫外賣,炸醬麵都是極熱門的單品。

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