Quicknote：天堂干邑交響樂

【明報專訊】不同的陳年烈酒也有自己的風格，隨着時間令酒精感變得平和柔順。以Hennessy Paradis頂級干邑為例，其名字源自於傳統法國干邑區存放高年份生命之水的酒窖名稱。Paradis的意思是天堂，而Hennessy的天堂酒窖則有另外一個名稱——創始人酒窖，是品牌最古老珍貴的酒窖。品牌歷經8代家族傳承，只有極少數超過50年且足夠優雅的生命之水，才會被移至此處繼續存放陳年。